เมื่อวันที่ 29 เม.ย. 69 นายกาจฐิติ วิวัธวานนท์ กงสุลใหญ่ ณ นครกว่างโจว เป็นประธานงานเลี้ยงรับรองอาหารค่ำ Thai Spice & Shunde Spirit Night ณ บ้านพักกงสุลใหญ่ฯ เพื่อประสานความร่วมมือถ่ายทอดประสบการณ์และทักษะของพ่อครัวของกงสุลใหญ่ที่มีประสบการณ์ทำงานกับโรงแรมระดับนานาชาติกับพ่อครัวแม่ครัวชาวไทยจากโรงแรม Hilton Shunde เขตซุ่นเต๋อ เมืองฝอซาน ไปสู่นักศึกษาชาวจีนที่ศึกษาหลักสูตรการทำอาหารไทยที่มหาวิทยาลัยโปลีเทคนิคซุ่นเต๋อ (Shunde Polytechnic University) ที่ดำเนินหลักสูตรสอนทำอาหารไทย และมีความร่วมมือกับสถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา

การจัดงานเลี้ยงรับรองฯ มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างโอกาสการเรียนรู้ในลักษณะ “on the job training” จากพ่อครัวแม่ครัวที่มากประสบการณ์ของฝ่ายไทยให้กับนักศึกษาจีนที่ศึกษาอยู่ในหลักสูตรการทำอาหารไทยของมหาวิทยาลัยฯ โดยได้รับความร่วมมือและการสนับสนุนด้วยดีจากโรงแรม Hilton Shunde ทั้งด้านการทำอาหารและการบริหารจัดการงานเลี้ยงในภาพรวม ซึ่งเป็นโอกาสสำหรับให้นักศึกษาได้เรียนรู้ทั้งมิติการทำอาหารไทย การให้บริการงานเลี้ยงรับรอง ตลอดจนทักษะการนำเสนออาหารไทย

สถานกงสุลใหญ่ฯ ได้เชิญแขกเข้าร่วมในกิจกรรม ประกอบด้วย ผู้บริหารและเจ้าหน้าที่สำนักงานต่างประเทศมณฑลกวางตุ้ง นครกว่างโจว เมืองฝอซาน เขตซุ่นเต๋อ ผู้บริหารระดับสูงโรงแรม Hilton Shunde รวมทั้งภาคเอกชนจากเขตซุ่นเต๋อ ที่มีความร่วมมือกับโรงแรม Hilton Shunde และมหาวิทยาลัยโปลีเทคนิคซุ่นเต๋อ ตลอดจนสื่อมวลชนในพื้นที่ รวมกว่า 30 คน เพื่อขยายการรับรู้ถึงหลักสูตรการทำอาหารไทยของมหาวิทยาลัยโปลีเทคนิคซุ่นเต๋อที่มีความร่วมมือกับสถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา รวมถึงนำเสนอขีดความสามารถของพ่อครัวแม่ครัวมืออาชีพชาวไทยที่ได้รับการยอมรับจากโรมแรมห้าดาวระดับนานาชาติ ที่สะท้อนความเป็นมืออาชีพของชาวไทยและประเทศไทยในภาคอาหารและบริการระดับโลก

บรรยากาศของงานดำเนินไปด้วยความเป็นกันเอง โดยกงสุลใหญ่ ฯ ได้กล่าวถึงวัตถุประสงค์ของงาน ซึ่งได้รับความชื่นชมจากทุกฝ่าย นอกจากนี้ ภายในงานยังมีการร่วมฉลองอัตลักษณ์ที่โดดเด่นของอาหารไทยและเครื่องดื่มประจำถิ่นเขตซุ่นเต๋อ และการแสดงทักษะทางการประกอบอาหารจากกลุ่มนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยโพลีเทคนิคชุ่นเต๋อ อาทิ ทักษะการใช้มีด ทักษะการแกะสลักผักและผลไม้ และกรรมวิธีการประกอบการทำขนม พุดดิ้งนมขิง ซึ่งเป็นอาหารประจำถิ่นและเป็นอาหารขึ้นชื่อของเขตชุ่นเต๋อด้วย

สถานกงสุลใหญ่ฯ มีความมุ่งมั่นในการส่งเสริมนโยบายการทูตวัฒนธรรมและการทูตสาธารณะผ่านกลไกทางอาหาร สร้างความนิยมอาหารไทย และใช้อาหารไทยเป็นสื่อในการเชื่อมสัมพันธไมตรี และส่งเสริมภาพลักษณ์อันดีของไทยในมณฑลกวางตุ้งและพื้นที่จีนตอนใต้